Huvudrätt · Argentinsk
Choripán clásico med chimichurri
Det klassiska argentinska gatumålet — grillad chorizo på frasigt bröd med friskt, örtigt chimichurri. Enkelt, snabbt och oemotståndligt.
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Gör så här
-
Förbered chimichurrin
Finhacka persilja och vitlök. Blanda i en skål med vinäger, olivolja, salt och chiliflakes. Låt stå minst 10 minuter så smakerna får mötas.
-
Grilla chorizon
Värm grillen till medel-hög värme. Grilla Chorizo original i 10–15 minuter, vänd regelbundet, tills skalet är knaprigt och köttet genomstekt.
-
Rosta brödet
Dela baguetterna på längden och rosta dem på grillen, snittsidan ner, i 1–2 minuter tills de är gyllene.
-
Servera
Lägg chorizon i brödet, skeda över rikligt med chimichurri och ät direkt medan allt är varmt.
Tips från oss
- Spetta aldrig chorizon med gaffel för tidigt — de bästa juicerna stannar kvar om du väntar.
- Chimichurrin blir ännu bättre om den får stå i kylskåp i 2–3 timmar före servering.
- Servera gärna med en enkel tomatsallad eller rostade paprikor.
Används i detta recept
Chorizo original
Vår klassiska argentinska chorizo, gjord efter ett familjerecept från Pampas. Perfekt för grillen, pastan eller som den är.
Se produkten